En el marco de la Feria Subregional del Norte, el municipio de La Unión se vistió de aroma y sabor para escoger a los seis cafés especiales que representarán a la región en la competencia ‘La Mejor Taza 2025: Cultivando Café, Cosechando Paz’, que se llevará a cabo del 25 al 27 de septiembre en Pasto.
El proceso de preselección reunió a 45 participantes, entre ellos 29 marcas registradas con 32 muestras y 11 productores en proceso de formalización con 13 muestras. Los cafés fueron evaluados en tres categorías: especial o varietal, tradicional y artesanal.
La actividad se desarrolló en dos jornadas. La primera incluyó una agenda académica con la participación de productores, expertos y representantes del sector cafetero, además de una catación inicial que seleccionó a los 10 mejores cafés por categoría. La segunda jornada estuvo marcada por la catación final y una feria comercial que impulsó la venta directa y la proyección del café local.
Ganadores Subregional Norte
Café especial: Guinea Coffee, 1.4, Mamendoy Café, Arábiga El Mirador y Villa del Carmen Café Especial.
Café artesanal: Finca El Cuadradero, Finca El Pintuco y Finca El Progreso.
Marcas tradicionales: Colacteos, Samarey Café, Café Mi Sauce Premium, Café Renacer y Asovi Café.
La competencia contó con la presencia de caficultores de La Unión, Arboleda, Buesaco, San Pedro de Cartago, San Lorenzo, Albán, Belén, Colón, El Tablón de Gómez, La Cruz, San Bernardo y San Pablo. Los cinco primeros lugares de cada categoría recibieron reconocimiento, mientras que los tres primeros obtuvieron su pase a la gran final en la capital nariñense.
El jurado, conformado por catadores de nivel regional, departamental y nacional, evaluó atributos como aroma, sabor, balance y uniformidad. Según Yuri Rivas, analista y catadora líder, se cataron variedades tradicionales como Colombia y Caturra con notas acarameladas y dulces; exóticos como Geisha, con perfiles florales y aromáticos; y varietales de productores sin marca propia en la categoría de café tradición.
Para Franco Armero, caficultor de la vereda El Sauce, estos encuentros “incentivan la mejora de los procesos y dejan un legado a las nuevas generaciones”. Por su parte, el alcalde de La Unión, Jaime Montenegro, destacó que este reconocimiento “enaltece a los campesinos que han posicionado al municipio como el principal productor de café de Nariño, gracias a su suelo volcánico y clima favorable”.
La iniciativa fue posible gracias al trabajo conjunto entre la Federación Nacional de Cafeteros, la Alcaldía de La Unión, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de la Gobernación, la Subsecretaría de Innovación y la Cooperativa de Caficultores del Norte.
La calidad del café nariñense continúa brillando en el panorama nacional; cada subregión aporta su propio aroma y tradición, y el recorrido hacia “La Mejor Taza 2025” apenas comienza.
