El Día de la Papa es para Nariño, una fecha significativa, ya que en esta región sur el tubérculo es el producto de cosecha más importante. No solo se honra la relevancia de la papa en la economía local, sino que también destaca las tradiciones agrícolas y culturales asociadas con su cultivo y consumo.
Nariño, es sin dudas una de las principales regiones productoras de papa en Colombia. Con 37 municipios dedicados al cultivo de este tubérculo, la producción anual alcanza aproximadamente 845.000 toneladas, cosechadas en una extensión de 45.035 hectáreas. Esta cantidad representa cerca del 25% de la producción nacional de papa, subrayando el papel crucial que juega el departamento en el abastecimiento de este alimento esencial en la canasta familiar para millones de colombianos.
El cultivo de papa no solo es una actividad agrícola sustancial, sino que también constituye una fuente vital de empleo y recursos para miles de familias. La economía local se ve fuertemente influenciada por este cultivo, desde los agricultores hasta los comerciantes que distribuyen el producto. Esta ocasión sirve como una plataforma para reconocer y celebrar el arduo trabajo de todos los involucrados en esta cadena productiva.
Durante esta fecha, los municipios de Nariño organizan diversas actividades para rendir homenaje a este tubérculo y a quienes lo cultivan. Entre las celebraciones se incluyen ferias agrícolas, donde se exhiben diferentes variedades de papa y productos derivados, así como concursos culinarios que destacan la versatilidad de este alimento en la gastronomía local. También se realizan charlas y talleres educativos sobre técnicas de cultivo sostenible y manejo de plagas, dirigidos a los agricultores para mejorar la calidad y eficiencia de sus cosechas.
A pesar de la importancia de la papa en Nariño, los agricultores enfrentan varios desafíos, como las fluctuaciones en los precios, las condiciones climáticas adversas y las plagas, sumado a los constantes bloqueos de la vía Panamericana, por donde se saca en mayor medida la producción hacia el interior del país. No obstante, también existen oportunidades para mejorar y diversificar la oferta como la implementación de prácticas agrícolas más sostenibles, la investigación en nuevas variedades resistentes y el acceso a mercados más amplios.
